Olivier est le président de Triballat Noyal. Cette organisation est une entreprise familiale depuis trois générations, basée à Noyal sur Vilaine en Bretagne. L’entreprise allie Tradition et Innovation pour développer de nouveaux marchés de niche dans les domaines de la Bio, des fromages, du végétal et de la nutrition. Triballat Noyal est présent en France sur les différents circuits de distribution et à l’export avec 2 filiales : en Espagne et en Italie.
